為保障新春佳節(jié)期間市場(chǎng)秩序穩(wěn)定和人民群眾飲食安全，營(yíng)造歡樂祥和、安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，市市場(chǎng)監(jiān)管局近期部署開展了主題為“新春守護(hù)”的食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)。此次行動(dòng)聚焦四大重點(diǎn)領(lǐng)域，旨在通過系統(tǒng)性、針對(duì)性監(jiān)管，筑牢節(jié)日食品安全防線，同時(shí)結(jié)合地方特色，引導(dǎo)和規(guī)范休閑觀光活動(dòng)，促進(jìn)假日經(jīng)濟(jì)健康有序發(fā)展。

一、 四大行動(dòng)，筑牢食品安全“防火墻”

1. 源頭治理“清源”行動(dòng)： 加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等源頭環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料、超范圍超限量使用食品添加劑、生產(chǎn)假冒偽劣食品等違法行為，從源頭遏制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

1. 流通環(huán)節(jié)“凈流”行動(dòng)： 針對(duì)節(jié)日消費(fèi)集中的大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)商、食雜店等流通主渠道，加大巡查抽檢力度。重點(diǎn)檢查米面糧油、肉禽蛋奶、酒類、飲料、糕點(diǎn)、炒貨、保健食品等節(jié)日熱銷食品的索證索票、儲(chǔ)存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，嚴(yán)厲查處銷售過期、變質(zhì)、“三無”食品以及虛假宣傳等行為。

1. 餐飲安全“護(hù)胃”行動(dòng)： 聚焦承辦“年夜飯”、婚宴、團(tuán)體聚餐的大中型餐飲服務(wù)單位、旅游景區(qū)及周邊餐飲店、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)及入網(wǎng)商家。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣、制止餐飲浪費(fèi)等情況，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。

1. 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)“預(yù)警”行動(dòng)： 結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，制定專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，加大對(duì)地方特色食品、節(jié)令食品、高風(fēng)險(xiǎn)食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)頻次。及時(shí)公布抽檢結(jié)果，對(duì)不合格食品依法依規(guī)處置，并做好風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和消費(fèi)提示，引導(dǎo)公眾科學(xué)理性消費(fèi)。

二、 規(guī)范引導(dǎo)，點(diǎn)亮休閑觀光“風(fēng)景線”

在強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的市市場(chǎng)監(jiān)管局積極關(guān)注并規(guī)范與節(jié)日相關(guān)的休閑觀光活動(dòng)，提升服務(wù)品質(zhì)，保障消費(fèi)者權(quán)益：

• 規(guī)范節(jié)慶市集與美食街區(qū)： 對(duì)春節(jié)期間舉辦的各類廟會(huì)、年貨集市、特色美食街區(qū)等，提前介入指導(dǎo)，督促主辦方和經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范攤位設(shè)置、明碼標(biāo)價(jià)、環(huán)境衛(wèi)生，確保提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的食品和商品。
• 保障旅游消費(fèi)安全： 加強(qiáng)對(duì)景區(qū)、公園、度假村內(nèi)及周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位、旅游商品店的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣旅游商品、價(jià)格欺詐、強(qiáng)制消費(fèi)等侵害游客權(quán)益的行為，營(yíng)造誠(chéng)信、文明的旅游消費(fèi)環(huán)境。
• 強(qiáng)化特種設(shè)備安全保障： 對(duì)大型游樂設(shè)施、客運(yùn)索道、景區(qū)觀光車等休閑觀光場(chǎng)所使用的特種設(shè)備進(jìn)行全面安全檢查，確保設(shè)備依法檢驗(yàn)合格、操作人員持證上崗、應(yīng)急預(yù)案完備有效，保障游客人身安全。
• 暢通維權(quán)渠道： 加強(qiáng)節(jié)日期間值班值守，確保12315等投訴舉報(bào)渠道暢通高效，及時(shí)受理和處置涉及食品安全、消費(fèi)糾紛、價(jià)格違法等方面的投訴舉報(bào)，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

三、 社會(huì)共治，營(yíng)造平安祥和“新年味”

市市場(chǎng)監(jiān)管局呼吁廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，誠(chéng)信自律經(jīng)營(yíng)；提醒消費(fèi)者選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場(chǎng)所消費(fèi)，注意查看食品標(biāo)簽和保質(zhì)期，保留好消費(fèi)憑證，依法維權(quán)。通過監(jiān)管部門嚴(yán)格執(zhí)法、經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)、消費(fèi)者積極參與監(jiān)督、媒體廣泛宣傳引導(dǎo)，構(gòu)建社會(huì)共治格局，共同守護(hù)“舌尖上的安全”，讓“新春守護(hù)”行動(dòng)真正惠及民生，讓人民群眾吃得安心、買得放心、玩得開心，度過一個(gè)安全、舒心、歡樂的新春佳節(jié)。